「アレルギーなので牛乳が飲めないのですが…。」

と、健康を気にして聞いてくる患者さんがいらっしゃいます。

そもそも牛乳がそんなに必要なものなのでしょうか。

 

結論から言いますと、

「そこまで身体に必要とは思えません」

 

なぜなら理由は“３つ”

１）消化しにくいし

２）栄養もほとんどないし

３）腸内のバランスも崩す

 

～もう少し詳しく説明すると、

１）牛乳に含まれるたんぱく質の主成分はガゼインと言って

人間の胃腸ではかなり消化しにくいたんぱく質です。

 

２）しぼりたての牛乳は、しばらく放置すると水分と脂肪分の２層に

分かれますが、市販のものは二層に分かれないよう加工された上に

“高温殺菌”処理を行います。

この２つの過程で、牛乳は酸化し、栄養も少なくなってしまいます。

 

３）ヨーグルトや牛乳で便通が良くなったと思う人はご注意！

これらにはラクターゼという酵素が含まれています。

ラクターゼは日本人には少ないので、下痢を起こすことが少なくありません。

便通が良くなったと勘違いする人も多いでしょう。

出来ればオリゴ糖などをまぜ、腸内細菌を整えるものを一緒に摂るのが

ベストです。

 

…以上を踏まえると、無理に牛乳を摂らなくても良いと思います。

カルシウム不足などを心配される方もいらっしゃるでしょうが、

牛乳以外にもカルシウムを多く含む食品はあります。

 

例えば、

カルシウムと言えば小魚は良く知られていますね。

野菜なら、かぶの葉、くるみ、キャベツ、こまつな、

ほうれん草、ごぼう、ごま、大豆製品など。

昆布やワカメ、ひじきなどの海草にも含まれています。

 

むしろ牛乳にこだわらず、色々な食材からカルシウムを取る方が

良質なカルシウムを体に蓄えられるかもしれませんね。